Bäckerei

Eigene Bäckerei im Weinhaus Mehling

brot

In der Tradition und nach dem Rezept seines Vaters und Großvaters hat  Josef Mehling bis in den Herbst 2016 gebacken. Am heilgen Abend 2017 ist er im Alter von 91 Jahren gestorben.

Die sogenannten „Mehlingsbrezeln“, ein Hefeblätterteiggebäck, das hervorragend zum Wein oder auch zum Kaffee schmeckt, wird in der Gaststätte warm serviert.

Das bekömmliche Natursauerteigbrot aus Roggen hält bei guter Lagerung, natürlich ohne Konservierungsmittel,  zwei Wochen.
Wir reichen es zum Wein und zu unseren Essen.

Sie können die Backwaren auch während der Gaststättenöffnungszeiten in unserem Laden kaufen.

Die Backwaren bekommen wir heute – nach Josefs Rezept – von der Konditorei Geis in Lohr und vom „Wombicher Beck